香椿拌白肉

作者： 大涛-

又到一年吃香椿的季节

用料

• 香椿 1把
• 猪肉 300克
• 香油 1勺
• 辣椒面 1勺
• 白芝麻 5克
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 白糖 3克
• 鸡精 3克

香椿拌白肉的做法步骤

步骤 1

带皮里脊肉放入冷水中，放入姜，葱结，胡椒，料酒，水开后煮30分钟

步骤 2

肉沥出后过一下凉水，切片

步骤 3

香椿焯水1分钟，捞出切碎

步骤 4

碗里放辣椒面，蒜末，白芝麻，盐，色拉油（加八角1个，姜1颗）烧至180度左右，浇在碗里

步骤 5

倒入肉片，香椿，加入调料：白糖，生抽，鸡精

步骤 6

搅拌均匀，起锅后撒入葱花即可

步骤 7

哈哈哈，好下饭

香椿拌白肉的小贴士

我始终坚信，好的配方是基础，每一道菜应该有属于自己的风味，所以大可不必拘泥于某一个细节，从自己的口味出发，你会获得不一样的惊喜

菜谱创建时间：2020-03-08 16:19:58