自制剁椒

作者： 盈盈愛下厨

买的小米辣太多了，这个天气不咋地，晒不出来，直接做成剁椒吧

用料

• 小米辣 2斤
• 大蒜 适量
• 盐 200克
• 糖 20克
• 白酒 少许

自制剁椒的做法步骤

步骤 1

小米辣洗干净去蒂晾一下水

步骤 2

用刀切碎，最好带手套，不然辣手

步骤 3

剁上点蒜末，多少根据个人口味

步骤 4

放一个盆里，加盐

步骤 5

再加糖

步骤 6

搅拌均匀腌制十分钟

步骤 7

放一个干净无油无水的容器里，倒点白酒，密封保存，半个月后食用

菜谱创建时间：2020-03-08 16:07:25