贼好吃的酸菜炖脊骨

作者： 锡贝儿

今天是2020年的三八女神节，昨天晚上我问妈妈，女神明天你想吃什么菜，点道菜，我妈说我就想吃酸菜炖脊骨。今天就交各位，怎么做这道菜，即汤好喝，菜还好吃，满足家人的味蕾。

用料

• 酸菜 400克
• 脊骨 4-6块
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 豆油 适量
• 香菜 1根
• 醋 1小勺
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油，盐，味精 各1勺
• 白胡椒粉 1小勺

贼好吃的酸菜炖脊骨的做法步骤

步骤 1

冻脊骨拿出解冻，用水煮制8分熟，取出用凉水冲掉肉上的沫子，备用

步骤 2

酸菜取出泡在水里

步骤 3

调料准备齐全备用

步骤 4

起锅烧油爆锅，加入8分熟的脊骨

步骤 5

翻炒脊骨，➕水➕醋➕蚝油➕盐➕海鲜酱油➕白胡椒粉，煮制全熟

步骤 6

脊骨全熟以后加入泡好的酸菜，如果汤少的话可以在加点水，继续炖20分钟

步骤 7

出锅➕味精，酸菜脊骨炖好了，撒上香菜，喝一口汤，哇好美味啊

贼好吃的酸菜炖脊骨的小贴士

脊骨最好自然化开，然后起锅凉水直接煮脊骨，这样肉质比较好吃

菜谱创建时间：2020-03-08 15:25:29