勺面窝/红薯面窝

作者： 可开心了Yoyo

武汉的一道小吃，勺面窝，名气没有面窝那么广为流传。但是，它也是小吃界不能忽视的代表。 因为家里孩子突然饿了，又不想出门，就自己用现有器具做了迷你版本的。

用料

• 红薯 1个
• 面粉 少许
• 盐 少许
• 食用油 少许

勺面窝/红薯面窝的做法步骤

步骤 1

红薯切小块，加入面粉，盐和油拌匀。

步骤 2

锅中加油，用漏勺一起加温。这步是关键，一起加热漏勺，再去塑形面窝。

步骤 3

摆成小圆形，因为我器具有限，只能弄迷你的，如果你可以就塑形成直径10cm的面窝也是非常棒得！

步骤 4

放油锅里面炸，全程中小火！金黄了，就把它和漏勺分离。我是用筷子在背面推下来的！让它自己在锅中炸一小会儿，颜色变深就起锅！

步骤 5

炸成这种颜色就可以了。

步骤 6

完美

勺面窝/红薯面窝的小贴士

勺面窝甜咸兼备，老少都爱吃。记得，在武汉小时候放学后路边有人卖，就会买一个拿在手上，冬天又能暖手，又能饱腹，幸福快乐的感觉又回来啦！

菜谱创建时间：2020-03-08 15:23:43