红糖滋粑

作者： 月酿桃李

糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 营养价值 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 食用功效 1、滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 2、缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 3、缓解尿频症状 4、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。 适用人群 一般人群皆可食用。 禁忌人群 脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜食用。

用料

• 糯米粉 180克
• 水（热水三分之二凉水三分之一） 160克
• 玉米油
• 方红糖 四块克
• 黄豆粉 克

红糖滋粑的做法步骤

步骤 1

180克糯米粉

步骤 2

用筷子搅拌至没有干粉，然后手上沾点玉米油，揉成光滑的糯米团（不要揉时间过长 这个过程只需要一两分钟）

步骤 3

把糯米团放置案板上压成长方形，切成你想要的形状。

步骤 4

热锅放油 先小火煎一会

步骤 5

像这样已经比开始涨起来了，就可以改大火了。

步骤 6

煎至金黄，放入铺了黄豆粉的盘子里

步骤 7

在煎的过程，另外一个灶台可以同时熬糖

步骤 8

像这样就可以了，把糖水淋到糍粑上。

步骤 9

外焦里软香香糯糯的红糖滋粑就做好了。

红糖滋粑的小贴士

手上沾点玉米油可以防止糯米粘手。煎的时候把糍粑分开 以免粘粘不好分开。

菜谱创建时间：2020-03-08 15:18:16