憨憨萝卜丝

作者： 山鲁佐德X

老百姓过日子怎么能少了“萝卜白菜”，前几天买了2个萝卜（0.25元/斤），炖排骨汤时用了一个。剩下这个萝卜无法安放它孤独的灵魂，今天就拿它做了一道最简单的菜。

用料

• 萝卜 1根
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 调味品 2勺
• 食盐 1勺
• 干辣椒 4个
• 醋 1勺

憨憨萝卜丝的做法步骤

步骤 1

1.市场中最普通的那种萝卜，放了几天，没有那么脆了。 2.削皮、切丝备用，请忽略我拙劣的刀功

步骤 2

1.多放点油，不然炒出来的菜色泽不好、比较干 2.油热了以后放入葱姜蒜辣椒，这里有个小细节，辣椒不用切，掰开用凉水冲一下，否则炒出来会焦，过水之后下锅炒比较香 3.爆出香味后倒入萝卜丝，翻炒两下，放调料，我用的是十三香。一分钟后放盐、糖、生抽、一勺醋，放一点醋口感脆香。

步骤 3

盖上盖子焖一分钟，然后就可以出锅啦。

憨憨萝卜丝的小贴士

如果家里有猪油炒，会更加软香。

菜谱创建时间：2020-03-08 15:02:18