山药肉丸

作者： 跟着下厨房学做饭

材料 山药 150克,,猪绞肉 400克,鸡蛋,姜末 10克,「调味」盐 少许,「调味」油 1匙,料酒，「调味」酱油 1大

用料

• 山药 半根
• 猪肉 400克
• 鸡蛋 1个
• 酱油 1-2勺
• 料酒，油

山药肉丸的做法步骤

步骤 1

1、山药去皮切成小块，蒸熟后捣成泥备用。姜切末；鸡蛋备用

步骤 2

2、猪绞肉、山药泥放入容器，加入蛋液、姜末、酒、少许的盐混合搅拌。

步骤 3

3、沿容器顺向倒入清酱油，拌匀使肉馅扎实，每颗搓约30克。（可用调羹辅助）我搓的多就放冰箱冻着，下次可以直接拿出来煲汤或蒸

步骤 4

4、置入盘中。蒸锅水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可

菜谱创建时间：2020-03-08 13:58:10