不用烤箱也能做拉丝面包

作者： LOVE琳宝贝

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 350克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克

不用烤箱也能做拉丝面包的做法步骤

步骤 1

酵母倒入温牛奶里搅拌无颗粒，静置5分钟，面粉、盐、糖鸡蛋混一起然后加牛奶酵母

步骤 2

黄油化开倒入面粉里，揉出光滑面团，然后像搓出膜，我搓了一个小时，有厨师机就省事了

步骤 3

搓出膜后放置温暖的地方发酵两倍大，然后揉几下挤出气泡分成八个小块

步骤 4

揉出八个面团，模具刷油，按圈摆放

步骤 5

继续发酵两倍大，表面刷蛋液，洒椰蓉或者白芝麻，套上高温膜，扎几个小孔

步骤 6

冷水上锅，水开后蒸40分钟，关火焖5分钟，防止回缩

步骤 7

脱膜，蓬松宣软，不塌陷不回缩

步骤 8

拉丝面包，美味！

菜谱创建时间：2020-03-08 13:48:15