芒果慕斯杯

作者： 嘉猪姐化妆师1

爱吃甜品的我！

用料

• 芒果 3个大果切丁果肉大约400g左右
• 材料：芒果慕斯杯 牛奶100ml
• 淡奶油400g
• 白砂糖80g
• 吉利丁片20g
• 炼奶40g
• 镜面： 芒果汁400g
• 吉利丁片15g
• 饼底： 玛丽亚饼粉适量

芒果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

芒果肉➕白砂糖➕50ml牛奶在料理机打成果酱，再把50ml牛奶加入20g剪碎的吉利丁片在温牛奶中融化变凉之后加入料理机一起伴成果酱备用，再把400g淡奶油用打蛋器打到纹理可见的时候➕入40g炼奶再伴均匀，之后再➕入刚才料理机的芒果酱，另外取一个容器把芒果酱和打发好的淡奶油拌匀，芒果酱分两次加入淡奶油，同一个方向拌匀，拌匀之后，放着备用。

步骤 2

在慕斯杯最底层放入玛丽亚饼粉适量，铺平。

步骤 3

如图铺平

步骤 4

把芒果切丁

步骤 5

平铺饼底后，把伴均匀的芒果慕斯酱适量倒入慕斯杯里，再中间放入适量芒果丁，再铺上一层芒果慕斯。

步骤 6

最后上镜面，镜面是用芒果汁加15g吉利丁片加热变冷后，待慕斯杯在冰箱冰上一个小时左右再上镜面的。

步骤 7

上好镜面后，冰上一个晚上，第二天切入新鲜的水果粒，装饰一下，大功告成！夏天快到了，爱吃甜品的亲们可试试，小清新的感觉，哈哈！

芒果慕斯杯的小贴士

如果不太喜欢吃甜的小伙伴们可以不加炼奶那一步，加炼奶可以让其味道浓点，还有淡奶油别打得太过，打到看到纹理即可，在同一个方向分两次伴入芒果酱，这样操作既可以不伴清奶油，又可以均匀加入芒果酱，只要用心做必定会成功！

菜谱创建时间：2020-03-08 13:39:23