家制拉面

作者： 咕咕噜噜鹿鹿

面食的新挑战

用料

• 高筋小麦粉 200克
• 冷水 100克
• 盐 2克
• 食用油 适量

家制拉面的做法步骤

步骤 1

1、面、盐、水混合揉成面团，醒发30分钟；2、将醒好的面团揉搓成细长条，尽可能粗细均匀。3、盘子抹油，面条子抹油，一圈圈如图在盘中醒发1小时以上。

步骤 2

如图，将长面条子圈在两手之间，拉！

步骤 3

沸水下锅，筷子搅一下将拉面散开。4分钟后浮起后捞出。

步骤 4

骨汤、牛肉汤，随意！来个油泼拌面也不错。拉面特别劲道顺滑。

菜谱创建时间：2020-03-08 13:34:50