肉沫盖浇土豆泥

作者： CoCo_F

周末一觉睡到中午，唤醒我得不是理想，而是饥肠辘辘😂 想了一会儿做啥，后来还是觉得，土豆泥好吃又简单~

用料

• 土豆 3个【按人数】
• 洋葱 小半个
• 肉末 200克左右
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水淀粉 6克左右
• 蒜 2个独头蒜
• 亚麻油 1勺
• 葱 一点儿葱花
• 料酒 一点儿
• 老抽 一点儿
• 耗油 一点儿
• 豆瓣酱 1勺

肉沫盖浇土豆泥的做法步骤

步骤 1

网上买的土豆，神奇的有着红薯🍠皮的土豆~突然发现长了芽芽~赶紧切块准备自己种点儿~这种土豆很神奇的就是，他发芽🌱的地方不会发青诶~咳咳，扯远了

步骤 2

土豆去皮，切块，蒸~我用电饭煲蒸的，大概10分钟左右就软了~然后翻盆里，叉子上阵~戳，压，按手法~

步骤 3

撒点儿盐，撒黑胡椒粉~白胡椒粉也可以的，我用的上图左边那种研磨黑胡椒~然后浇了点儿亚麻油，最好是橄榄油亚麻油那种可以生用油哈~菜籽油就算了

步骤 4

当当当当~~就这样压均匀了~

步骤 5

乘盘~我用叉子压了点儿纹路~没啥用，就是好看而已（溜了溜了）

步骤 6

来准备肉沫盖浇吧~（洋葱还是有点儿多了，我没放完）肉沫里放了点儿料酒，耗油，老抽~按自己的习惯哈~

步骤 7

先炒肉沫，然后下一勺儿豆瓣酱，蒜，洋葱~

步骤 8

水淀粉按1比5和水调和~反正不能太稀太浓~洋葱看着快熟了就下水淀粉勾芡~组织凝结粘稠了就关火吧~

步骤 9

浇上去乀(ˉεˉ乀)

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

完成了~开吃 【如果土豆用的多，那么盖浇也得多做点儿哦】

菜谱创建时间：2020-03-08 13:33:00