5寸奥利奥慕斯蛋糕

作者： 你的小琳_

❣️❣️分享戚风蛋糕尺寸换算： 6寸=4寸✖️2.25 8寸=4寸➗0.25

用料

• 慕斯底👇🏻
• 奥利奥碎 50克
• 黄油 30克
• 慕斯馅👇🏻
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 奥利奥碎 30克
• 吉利丁片 7克
• 白砂糖（不喜欢太甜的可以适当减少哦～） 30克

5寸奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

30克黄油隔水融化，与50克奥利奥碎搅拌均匀

步骤 2

搅拌好倒入模具，模具最好是活底的（模具底部最好垫上油纸，这样容易脱模），用刮刀压紧压平，盖上保鲜膜放冰箱备用

步骤 3

吉利丁片用冷水泡软（泡软后要马上把水倒掉，否则会全融在水里），然后加入牛奶中隔水加热搅拌均匀，放在一旁备用

步骤 4

将30克奥利奥碎加入牛奶和吉利丁片的混合液中（不要放在太冷的地方，容易凝固）🌟🌟🌟🌟🗣如果不想慕斯颜色太黑，奥利奥碎就放入打好的奶油里，如下图

步骤 5

这是我第n次做啦，这个是奥利奥碎放入奶油，再加入牛奶吉利丁片液的状态（奶油步骤在后面），这样就会白一点

步骤 6

100克淡奶油里加入30克白砂糖（不喜欢吃太甜的可以少放）

步骤 7

奶油打发至5-6成，即打蛋器提起，奶油落下的稠度呈图片状态（打发奶油的容器不能有水和油）

步骤 8

将牛奶和吉利丁片的混合液少量多次的加入奶油里，划一字的手法划几下（不要进行搅拌，扒拉均匀即可）

步骤 9

糊糊倒入模具中，把模具往桌面震几下排出气泡，表面放上奥奥（没有夹心的奥利奥），然后放冰箱冷冻20分钟或者4小时左右，即可食用～

步骤 10

脱模方法：用热毛巾敷在模具外面或者用风筒吹模具边上，活底模具往上慢慢推出即可～模具底部垫了油纸更容易脱模，没有垫的话就会跟我一样，慕斯底黏在模具上了( ´▽｀)

菜谱创建时间：2020-03-08 13:29:36