粉汤小时候的味道（内蒙古）

作者： 下厨房用户_uog0a

小时候每年腊月二十四家里都要大扫除，粉墙，擦玻璃，贴窗户，一间一间屋子地进行，全家五口总动员要花上整整一天，不过我和弟弟基本是凑热闹的。每到这一天，中午爸爸就会熬一锅粉汤，热一些油饼，热腾腾的汤是冬日里最美的味道，是即将到来的春节的前奏曲…

用料

• 土豆粉 适量
• 豆腐 半块
• 海带 适量克
• 猪肉（最好是肥瘦相间五花肉） 适量
• 猪肉（纯肥肉） 适量
• 葱
• 姜
• 生抽
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 盐
• 鸡精

粉汤小时候的味道（内蒙古）的做法步骤

步骤 1

备料：海带泡好，我用的深海小海带，也可以用大片海带泡软切丝 肉切丝 豆腐切条 粉条我用的家里自制的土豆粉，也可以用红薯粉，但土豆粉才正宗 葱姜切碎

步骤 2

锅里加入少量油，加入肥肉煸出油，加姜末、一半的葱末炝锅，加入五花肉，翻炒变色后加一小勺（挖调料的勺，约2克）花椒粉，加两勺生抽（你用来喝汤的勺）

步骤 3

加豆腐翻炒

步骤 4

加水，大火烧开，加半勺（调料勺）胡椒粉，适量盐，转小火煮五分钟

步骤 5

加入粉条，待粉条熟了加海带，加适量鸡精

步骤 6

出锅

粉汤小时候的味道（内蒙古）的小贴士

海带我用的深海小海带，很薄开水自然就熟，所以最后放，大家做视自己海带类型调整放海带的时间，确保断生去腥

菜谱创建时间：2020-03-08 13:15:14