青椒茄子火烧

作者： 五花肉炖豆角子

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 水 300克
• 茄子 5个
• 青椒 3个
• 葱、姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 一勺

青椒茄子火烧的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，加面粉揉成非常柔软的面团，发酵至两倍大。

步骤 2

青椒切丁。

步骤 3

茄子不用去皮切小丁。

步骤 4

茄子炒至变色加葱姜末、料酒、味达美，炒至茄子变软，加入青椒，放入盐和一勺糖，继续翻炒2分钟，盛出备用。

步骤 5

发好的面团揉匀，分成12个剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料。小火煎至两面金黄。

青椒茄子火烧的小贴士

面一定要够软，不然做出来的火烧会干硬

菜谱创建时间：2020-03-08 12:56:45