酸辣面、酸辣粉、酸辣土豆粉

作者： 任逸

醋和辣椒都是看自己口味增加哦，辣味多盐就少放，不然咸了~我做的俩人份~

用料

• 香菜 5根
• 生抽 2勺
• 盐 一平勺
• 醋 看自己口味
• 糖 半勺
• 老抽 1勺
• 葱蒜末 一大勺
• 干辣椒 一个
• 辣椒酱（老干妈之类） 1勺
• 面条、土豆粉、粉丝 两人份
• 青菜 一把
• 生花生 一把
• 芝麻 一勺

酸辣面、酸辣粉、酸辣土豆粉的做法步骤

步骤 1

把葱蒜末加香菜备好放进一个大碗，把生抽俩勺，老抽一勺，芝麻一勺，糖半勺，盐一平勺，辣椒酱一勺，干辣椒切碎放进去。（忘了拍照片～）

步骤 2

把生花生放进没有水的锅里，倒入覆盖住花生米的油，开最小火把花生米炸香脆。（一定是生油放了花生再开火！最小火！）当花生米在锅里跳来跳去，有些皮都开了，看出花生已经金黄的了，和油一起，倒进放好调料的碗里。 此时刺啦刺啦刺啦～声音很诱人哒

步骤 3

把材料搅拌均匀。 我在里面还放了吃冷吃兔里的辣椒！（兔兔那么可爱，越可爱越好吃呀～同学给我买之前，爸爸妈妈姐姐哥哥都说不吃，后来：真香！里面辣椒油都被用来做凉拌菜啦~）

步骤 4

还是之前的锅，懒得洗，哈哈~ 放三分钟一锅水，水煮沸把面条（或者土豆粉～要是粉丝记得提前泡上）绿叶蔬菜放进去煮。煮熟了之后，锅里水应该也不多了，关火，蒸锅倒进那个放好材料的大碗～我用的我家盛汤的大碗。

步骤 5

然后把自己喜欢的醋倒进去，搅匀~我还没搅就拍照啦，哈哈～

酸辣面、酸辣粉、酸辣土豆粉的小贴士

看起来准备的材料很多，其实都是家里的材料~很方便。前面的配料真的是特别香！土豆粉酸辣粉面条都可以的！看自己家里有什么自行切换。吃的清淡的话盐少放一点就好。 自己动手比外面干净多啦~真香 兔兔也香

菜谱创建时间：2020-03-08 12:55:22