孩子最爱的蘑菇汤莜面鱼鱼

作者： 虾虾_ny8m

每次去“西贝”餐馆，孩子们必点的一道美食，蘑菇汤莜面鱼鱼，一人两碗。今天就试着自己做一下，发现一点也不难，有一点面食基础的美妈都能操作。

用料

• 莜面 200克
• 盐 少许
• 油 少许
• 西红柿 一个
• 酱油 些许
• 开水 些许
• 猪肉 一点
• 香菇 10朵
• 平菇或袖珍菇 少许
• 洋葱头 四分之一

孩子最爱的蘑菇汤莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了

步骤 2

再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上。

步骤 3

取一小块，搓成长条

步骤 4

用手揪下一个个小挤子，再搓成鱼鱼状

步骤 5

搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干。

步骤 6

准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别。

步骤 7

先放油，炒菇类，炒软后盛出待用。

步骤 8

待用的香菇袖珍菇

步骤 9

再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香姑等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开。

步骤 10

加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点。

步骤 11

放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了。

步骤 12

好吃的莜面，跟餐馆的一样好吃呢。

步骤 13

色泽卖相和味道一样的好。

菜谱创建时间：2020-03-08 10:08:56