清蒸生蚝

作者： 给陈小厨打杂的笨子

防疫期间，没法到外面吃生蚝～很是想念！ 所以决定自己下手，网购生蚝自己做原味蒸生蚝🦪 结果，很嫩滑，鲜甜多汁，大大的赞！

用料

• 生蚝
• 芥末
• 酱油

清蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝用刷子刷干净外壳，用水冲干净；

步骤 2

冷水下放蒸锅，水开后蒸2-3分钟。如果蒸的时间太久，生蚝会缩水不嫩滑。注意时间～

步骤 3

上锅～酱油加芥末做蘸料

步骤 4

敲开生蚝盖子，蘸芥末酱油吃就好了！

清蒸生蚝的小贴士

冷水下锅蒸锅～不要像蒸鱼那样等到水烧开后才下锅。 把握好蒸的时间，如果巴掌大的就稍加一两分钟。

菜谱创建时间：2020-03-08 09:23:16