『017』香椿炒蛋

作者： 来自山川湖海_囿于厨房与爱

用料

• 香椿 2把
• 鸡蛋 5个

『017』香椿炒蛋的做法步骤

步骤 1

购买时鲜香椿。

步骤 2

盐水浸泡10分钟左右，去除涩味。

步骤 3

焯水20秒，盛出后过凉水。

步骤 4

香椿切除根部，切成碎末。

步骤 5

打入5个鸡蛋，放入一点点醋和适量盐。

步骤 6

鸡蛋液中加入香椿碎，搅拌均匀。

步骤 7

锅烧热倒入蛋液，翻炒出锅即可。

『017』香椿炒蛋的小贴士

1、鸡蛋液中加入盐搅拌，会搅拌得更匀称。 2、鸡蛋液倒入锅中后，改中小火，否则容易糊锅。

菜谱创建时间：2020-03-08 09:09:56