蛋糕卷（后蛋法）

作者： 小小小艺菲

做了好多次，最终总结出来的最适合自己口味和最适合自己海氏小烤箱温度的方子，非常好吃，记录下来，怕以后又忘了哈哈

用料

• 玉米油 15克左右
• 牛奶 85克左右
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 20克-25克

蛋糕卷（后蛋法）的做法步骤

步骤 1

后蛋法，玉米油和牛奶混合均匀，加入低筋面粉混合均匀，再加入蛋黄混合均匀。打发好蛋白。混合蛋白霜和蛋黄糊的时候预热烤箱上下火150度。送入烤箱上火130度下火150度，25分钟。

蛋糕卷（后蛋法）的小贴士

油和牛奶总共100克，两者之间配比可以自己调，如果总克数多了，可以适当加一点低筋面粉。糖20克不怎么甜，25克是微甜了。

菜谱创建时间：2020-03-08 08:36:34