哆啦A梦叮当机器猫卡通花样造型创意馒头

作者： 燕舞莺霏

深受孩子们喜欢的机器猫馒头，出锅简直萌翻了

用料

• 一、蓝色面团
• 中筋面粉 60克
• 糖 6克
• 玉米油 2克
• 酵母 0.6克
• 蝶豆花干 3克
• 开水 50克
• 二、白色面团
• 中筋面粉 100克
• 玉米油 4克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 10克
• 酵母 1克
• 三、其他
• 红曲粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 竹炭粉 适量

哆啦A梦叮当机器猫卡通花样造型创意馒头的做法步骤

步骤 1

蝶豆花干用50克开水泡开，待水凉后用筛网过筛出30克蝶豆花汁，加入蓝色面团材料中的糖、酵母、玉米油、面粉，揉成蓝色面团。

步骤 2

将白面团中的材料混合，揉成光滑的面团。揉好的蓝面团和白面团都盖上保鲜膜防干。

步骤 3

将白面团分出5份，每份30克，余下的做备用面团。

步骤 4

5个面团每个都要用双手来回搓十几下使面团充分排气，揉圆，盖上保鲜膜防干。

步骤 5

蓝色面团反复揉搓排气后擀薄，用饺子皮模具压出直径大约8厘米的圆片。

步骤 6

再用裱花嘴或饼干模压出一个直径约2.5厘米的小圆。

步骤 7

白色面团上刷一点水，将蓝色面片覆盖上去。

步骤 8

修剪掉背面多余的面团，保持面团平整。

步骤 9

备用白面团反复揉搓排气后擀开，用裱花嘴压出直径约1厘米的圆片，沾水粘上，做叮当猫的眼睛。

步骤 10

再从备用面团中取3克面团加入南瓜粉搓成黄色面团；取8克面团加入红曲粉搓成红色面团；取3克面团加入竹炭粉搓成黑色面团。盖上保鲜膜备用。

步骤 11

红面团擀开，用模具压出心形，粘在眼睛上。

步骤 12

黑面团做出机器猫的眼睛形状。

步骤 13

黑面团搓细条，做成机器猫的胡子和嘴。红面团揉小圆，做成鼻子。

步骤 14

红面团反复揉搓排气后擀开，用直径小一点的圆模压出弧形。

步骤 15

再用直径稍大一点的圆形模具压弧形，压成一片月牙形的面片。

步骤 16

把红色月牙面片粘在机器猫的下端，再取0.5克黄面团，揉圆后中间压一道印，做成铃铛，粘上。

步骤 17

还可以做成有身体部分的机器猫。

步骤 18

全部都整形好后，发酵至两倍大，轻按面团表面能缓缓回弹即发酵完成。冷水上锅中大火蒸十分钟，关火，焖4分钟，开盖。

步骤 19

80后的回忆。

步骤 20

很萌，小朋友特别喜欢。

菜谱创建时间：2020-03-08 08:34:38