金枪鱼泡菜炒饭（网红同款 花菜米饭）

作者： Krisssssss_

三月不减肥 四月五月六月七月八月徒伤悲～ 减肥道路上绊脚石实在太多了 所以更不能亏待自己的嘴巴和胃✌🏻 - 餐厅里卖的韩式泡菜炒饭 好吃是真的好吃 不过热量也不容小觑～ 泡菜开胃、金枪鱼鲜美 每次都在不知不觉里 吃下很多米饭！！ - 用菜花米替代白米饭 碳水化物总量减少不是一点半点～ - 加入了各种彩色的蔬菜粒 不仅看起来更有食欲 还能增加炒饭口感的丰富度✌🏻 金枪鱼罐头也用了水浸的 蛋白质高、饱腹感强，有利减脂增肌～ - 姐妹们真的不尝试一下吗😋 （菜谱为单人份）

用料

• 水浸金枪鱼罐头 1/2个
• 泡菜 50g
• 花菜米 200g
• 胡萝卜、玉米、豌豆粒 50g
• 豆类（熟） 60g（1/4cup）
• 盐 适量
• 橄榄油 1勺

金枪鱼泡菜炒饭（网红同款 花菜米饭）的做法步骤

步骤 1

平底锅/炒锅加一勺橄榄油，加入玉米、豌豆、胡萝卜粒（可以用冷冻的）翻炒。胡萝卜需要油类激活一下～

步骤 2

加入菜花米（做法见贴士），加一点水以免糊锅，翻炒熟（自己看着感觉要糊锅了就加一两勺水）慢慢加水、中火炒。

步骤 3

加入泡菜翻炒均匀。记得也加一点泡菜汁，渗透到菜花米里，味道就会比较浓。

步骤 4

泡菜汁水吸收后，小火，加入金枪鱼和煮熟的豆类，加适量盐翻炒均匀（盐和豆类的添加，见贴士）出锅！

金枪鱼泡菜炒饭（网红同款 花菜米饭）的小贴士

1. 菜花米制作方法：整颗的花菜去梗，切块，搅拌机打碎成米粒状。 更简单的方法，有条件或者在国外的话可以买超市里处理好的或者冷冻的（我每次都是买现成的哈哈） 2. 我用的是冷冻杂蔬粒（玉米、豌豆、胡萝卜） ，提前拿出来解冻之后，可以直接入锅。 3. 如果金枪鱼罐头是有盐的，那之后盐可以不加，而且泡菜也有鲜辣味，不需额外调味了。如果买的是无盐款，加适当盐调味。 4. 煮熟的豆子：我通常用的是黑豆和鹰嘴豆罐头（菜谱图片用的是黑豆）。（60g大约是量杯1/4cup） 豆类其实非常适合家里常备，可以代替一部分的碳水化物，蛋白质高、碳水化物相比米饭低，纤维也丰富。 这里的炒饭用的菜花米，碳水已经很低了，可以忽略不计，加一两勺豆类无伤大雅、顺便提高一点蛋白质和口感，避免吃完一大碗却毫无饱足感的情况。

菜谱创建时间：2020-03-08 07:21:14