一碗幸福•鲜蚝生滚粥

作者： 吃货淋汗

一道传统的潮汕美食，有妈妈的味道～

用料

• 米饭 2碗
• 水 1.5升
• 鲜蚝
• 瘦肉
• 姜 5片
• 葱花
• 胡椒粉
• 瑶柱 10粒
• 盐
• 味精

一碗幸福•鲜蚝生滚粥的做法步骤

步骤 1

煮一锅米饭，待用

步骤 2

水煮至沸腾，倒入米饭后搅拌，倒入瑶柱，小火慢熬煮10分钟。

步骤 3

热锅后，姜葱炒鲜蚝，去腥味。

步骤 4

瘦肉是关键，加了才鲜美～

步骤 5

将炒好的鲜蚝、切好的瘦肉倒入粥水里，中火滚5分钟，撒上葱花。

步骤 6

加一点冬菜，一种潮汕人才知道的神秘腌制菜，有提鲜的效果。

步骤 7

加上胡椒粉、盐、味精，大火煮滚，熄火。

步骤 8

这一碗，米汤鲜，生蚝肥，真是天作之合啊～！姜和胡椒粉还有暖胃的效果噢～

菜谱创建时间：2020-03-08 02:20:43