孜然土豆

作者： Magicanova

用料

• 大土豆 1个
• 孜然粉 1勺
• 大蒜 3瓣
• 葱 2根
• 红辣椒 少许
• 生抽 半勺
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 盐 适量
• 白芝麻 1勺

孜然土豆的做法步骤

步骤 1

蒜、葱、辣椒剁碎备用

步骤 2

土豆切小块，用水泡着防氧化

步骤 3

开水下土豆煮至边缘颜色变透明，不要煮太熟

步骤 4

煮好的土豆块泡冷水

步骤 5

热锅热油翻炒土豆块，炒至表面金黄色带脆香，装起

步骤 6

另起油锅，温油煸炒葱蒜辣椒末

步骤 7

加蒜蓉辣椒酱

步骤 8

加生抽、孜然粉和盐，爆炒成调料酱

步骤 9

倒入土豆块，中火翻炒至每一块都蘸上酱料

步骤 10

最后加白芝麻提香，完成出锅

步骤 11

简单快手又下饭！

孜然土豆的小贴士

1、水煮土豆不要煮太熟，否则再回锅翻炒时很容易炒烂。 2、蒜蓉辣椒酱的味道并不辣，反而带蒜香。如果想要辣一点，可以换成香辣酱，或者辣椒粉，风味更佳。

菜谱创建时间：2020-03-08 00:03:35