1:用量杯准备好4克酵母!
2:把80克牛奶和4克酵母倒入主锅,设置20秒/速度3来溶解!
3:倒入340克的高筋面粉,打入2个鸡蛋,再加50克白砂糖和3克的盐一起加进去,设置30秒/速度3-6来混合!
4:用小美的揉面功能揉2分钟。
5:加入15克的黄油揉面2分钟,等结束再加入剩余的10克黄油继续揉面2分钟!
6:取出面团,揉成圆形放入碗中盖上保鲜膜醒发二倍大!
7:把面团排气分割2份,滚圆松弛10分钟!
8:把面团擀开成长方形,再均匀的放上坚果。
8:从上至下把它卷起来,再醒发1.5倍大!等醒发完了用刀🔪切三个装饰口,并且在表层涂上厚厚的一层蛋液。
9:烤箱温度160度上下火,时间烤45分钟,在中途要盖上锡纸保持颜色的均匀度!
9:大列巴配上一杯抹茶牛奶,真真切切的幸福感哈.......