玫瑰花馒头

作者： 碉楼下的美食

晚上用玫瑰精油搽了脸，阵阵玫瑰花香扑鼻而来。想着第二天的早餐还没有着落，于是到厨房准备做馒头。本人比较懒，一般会提前一晚上先把面发酵了，第二天揉揉就放锅里了，馒头一蒸好三下五除二就得去上班了。 我一边准备面粉，一边闻着阵阵的玫瑰香，心想玫瑰花馒头挺好，吃着香香的玫瑰花，一个馒头也能吃出浪漫的感觉。 正好家里还剩下几朵玫瑰花茶，用来试试正好。第二天玫瑰花馒头口感还好，后来又想尝试桂花馒头，儿子脑洞更大，见我捣鼓，他也来弄一把，他用红茶，菊花，茉莉花做了菊茉红茶馒头了。

用料

• 面粉 100克
• 水 适量
• 酵母 1/3食指大小的容量
• 玫瑰花 3朵
• 砂糖 2茶匙

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

把玫瑰捏碎，加两茶匙砂糖，用适量的开水，把玫瑰花泡开，砂糖也渐渐融化，待水温降下来，手摸上去不烫手为宜，开始把酵母菌倒进水里，静置2分钟，然后加上面粉，一点一点的加，一边加面粉，一边用筷子搅拌。

步骤 2

面粉开始成团了，手擦点干面粉，准备和面。面粉的克数其实不用规定，视面的干湿度而定，如果感觉太湿了，就加点干面粉，直到面粉揉成面团。待到面团细腻柔软有光泽。盖上保鲜膜，我没有保鲜膜，用了保鲜袋把它封好。放一晚上，让它静静的发酵。

步骤 3

第二天，面团已经发至原来的两三倍大。把发酵好的面团继续揉面，待面团的表面光滑，有弹性，便可以上锅了。放锅里两分钟后，大火蒸大概十分钟，关火，两分钟后开锅，香香的玫瑰花馒头做好了，风味独特，好吃。

玫瑰花馒头的小贴士

因为我是馒头菜鸟，馒头卖相不咋地。馒头发酵好后，直接上锅，有时间的话，大家可以把馒头进行二发三发，这样出来的馒头更光滑细腻。

菜谱创建时间：2020-03-07 23:05:48