200克脱皮豌豆放入大碗中,洗干净加水泡足8小时
泡好的豌豆
把豌豆放入锅中,加水高于豌豆一厘米。
大火烧开转小火,撇干净浮沫
盖好锅盖转小火煮25分钟。
煮好的豌豆放入破壁机,加入锅中煮过豌豆的水与豆子齐平。加入50克白砂糖
打成泥状
打好的豌豆很是细腻。
打好的豌豆倒入炒锅,开小火不停翻炒,一直到豌豆糊变得浓稠,用铲子划过豌豆糊,有纹路,即可关火。
炒好的豌豆糊倒入容器,抹平表面,自然凉透以后放入冰箱冷藏4小时。凝固后倒出豌豆黄切块开吃。(豌豆泥不会黏模具,不需要担心)
自然熬的豌豆黄,货真价实,不用任何凝固用的添加剂,口感太好了…… 脱皮豌豆可以网购哦,方便。