非常小众非常可口的炒三丝菜：芋头丝炒肉丝

作者： 我只是小学生

芋头其实分：芋头娘和芋头仔。平时我们一般吃的芋艿都是芋头仔，比较小，比较软。但我们老家，大的芋头娘，一般切丝炒肉片。因为城里很少能买到芋头娘，所以我也很多年没吃过这道菜，这次老家带了食材，终于自己做了一会，果然美味可口，是小时候的味道。三丝：芋头丝 肉丝，红椒丝

用料

• 芋头娘 1个
• 瘦肉 100克
• 红椒 小半个
• 小葱 1根
• 水芡粉 1茶匙
• 生抽 1勺
• 盐 3克

非常小众非常可口的炒三丝菜：芋头丝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

芋头娘，就是这东东。看个头，明显比芋艿大吧

步骤 2

去皮，切丝。红椒也切丝。肉切丝，用料酒、生抽、盐腌一会

步骤 3

起油锅，先下肉丝煸炒一下下 ，盛出备用

步骤 4

锅里留点油，继续下芋头丝翻炒

步骤 5

炒三分钟左右，如果锅太干，中间加点热水。看到快断生了，下肉丝。翻炒一分钟，下水芡粉收汁。

步骤 6

盛出

菜谱创建时间：2020-03-07 22:18:29