避风塘香辣帝王蟹

作者： 雷学姐的小厨房

N年的海鲜过敏症状突然消失了，最近一直处于各种大开吃戒中…帝王蟹馋了很久了🥳

用料

• 帝王蟹 1只约3.5斤
• 蒜泥🧄 5瓣
• 姜丝 10片
• 葱 3根
• 青椒 1个
• 淀粉 5勺
• 香辣酱 2勺
• 面包糠 80克
• 椒盐 5克
• 白胡椒 3克

避风塘香辣帝王蟹的做法步骤

步骤 1

剪掉蟹腿，清理去鳃，掰下 蟹壳，刷刷外壳，肚子为什么这么大？不懂…后来发现里面装了一包水😢

步骤 2

卸下来的蟹腿和钳子都要用锋利剪刀✂️剪出缝，这样比较容易入味

步骤 3

撒上淀粉，白胡椒粉，椒盐腌制片刻

步骤 4

锅中烧热油中火放入蟹腿，

步骤 5

比较多就分了两次预炸

步骤 6

捞起蟹块，用锅中的蟹油炒姜、蒜、青椒，放入花椒，盐、胡椒粉、白糖调味，倒入面包糠炒香。基本上油全被面包糠吸走了…面包糠盛出备用。

步骤 7

盒马配送的时候选了一包香辣调味料，加适量水烧开放入蟹块，慢慢收汁。也可以用别的酱料哦

步骤 8

收汁后倒入面包糠，与蟹块炒匀，一盘鲜香扑鼻的炒蟹就做好啦！松鼠先生表示面包糠太好吃了咔咔咔

步骤 9

看着还不错

步骤 10

蟹腿剪开康康！

避风塘香辣帝王蟹的小贴士

杀蟹的过程比较残忍……让男生来完成吧😂 蟹肉不太容易老，即便不太入调料的味道，其本身的鲜甜也很好吃了，所以这是一道看似大牌其实很容易上手的菜哦～

菜谱创建时间：2020-03-07 22:08:30