红糖发糕（减糖版）

作者： 爱吃辣的好多鱼

不用烤箱、不用打发蛋清，超容易！ 不用黄油、少糖，低热量，不发胖！

用料

• 面粉 320克
• 鸡蛋 2个草鸡蛋
• 红糖 45克
• 白糖 5克
• 开水 245克
• 红枣 适量
• 酵母 4克
• 油 少许

红糖发糕（减糖版）的做法步骤

步骤 1

面粉中间挖个小洞放入酵母，将酵母盖起来

步骤 2

鸡蛋打散、红糖水冷却到35度，将鸡蛋液，一半的红糖水倒入面粉周边（不要直接倒在酵母上），慢慢搅拌，再慢慢倒入剩余红糖水，搅拌搅拌

步骤 3

用打蛋器低速稍微打一下，让面粉糊融合的更顺滑

步骤 4

将准备好的容器，四周涂上少许油，这样蒸好后容易脱模。倒入面糊，面粉糊的量约容器的5分之2。盖上保鲜膜或者盖子，等待发酵，发酵时间约50-60分钟，发酵至2倍大。红枣一剪二，去核，铺在表面。

步骤 5

水开后，上锅蒸30分钟即可。

步骤 6

用勺子柄在容器四周松动一下，更好脱模

步骤 7

很松软，也有弹性哟～

红糖发糕（减糖版）的小贴士

上面的用量，我做了3个哦！ 放在锅子里发酵，锅子里水温在30-40度的样子！ 油就用烧菜的玉米油就行，没有味道的油都行！

菜谱创建时间：2020-03-07 22:00:14