萝卜竹笙干贝汤

作者： 不愿透露姓名的陈小姐

用料

• 猪骨 适量
• 萝卜 1根
• 竹笙 8-10条
• 干贝 一小把
• 干鱿鱼 一小块
• 芹菜 1根
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量

萝卜竹笙干贝汤的做法步骤

步骤 1

猪骨焯水洗净，放入砂锅中水没过骨头，加适量盐调味，小火炖40分钟

步骤 2

竹笙泡水用手抓一下，把泡出来的黄水倒掉，再用水浸泡加适量白醋去黄。下锅前捞出洗净，网膜和根部不要，挤干水分切段

步骤 3

白萝卜切滚刀块备用，不要切太大以免难熟，芹菜洗净切段备用

步骤 4

干贝洗净备用，干鱿鱼切丝备用

步骤 5

骨汤煮好后，萝卜、干贝、鱿鱼丝一起放入锅中，煮10分钟至萝卜略微透明

步骤 6

加入竹笙，烫熟即可，保持爽脆口感

步骤 7

出锅前加入适量盐、味精、胡椒粉调味，下芹菜即可出锅

菜谱创建时间：2020-03-07 21:59:47