炸鸡翅

作者： 我用心做你使劲吃

某音学的

用料

• 鸡翅 8个
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 淀粉 一大勺
• 盐 一勺
• 鸡蛋 一个
• 面粉 三大勺
• 大葱 半根
• 姜片 少许
• 胡椒粉or五香粉 一勺

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

第一步腌鸡翅，除了面粉和淀粉、鸡蛋，其他的都加进去腌，腌个两小时以上吧，我腌了半天，其实这个腌料大家可以自行调整，喜欢辣的可以加点辣椒，喜欢咖喱的来点咖喱，都是OK的哈，反正基本佐料都一样，喜欢什么加就完了

步骤 2

两勺面粉➕一勺淀粉➕一勺盐➕五香粉or胡椒粉，搅拌均匀，待用

步骤 3

一个鸡蛋➕一勺面粉➕牛奶，搅拌成稀糊，待用

步骤 4

鸡翅裹蛋糊再放入拌匀的面粉里打滚，下锅，炸，别问油温，家里没有温度计，我也不知道，从来都是凭感觉下锅，可低不能高，小火炸就对了

步骤 5

全部炸完后捞出，把火开大一点，再倒入炸过一次的鸡翅，颜色金黄不再冒大泡即可

步骤 6

这是第一次过油的咕咕翅

步骤 7

第二次泡完澡出来就变漂亮了！外酥里嫩！可以搭配酱汁，不过我觉得这样就很好吃了！外皮吃起来和炸鸡店的一样！酥酥脆脆的！没有面包糠也一样做美味！ 安排！

炸鸡翅的小贴士

所有的佐料量都要根据鸡翅的量而定，不要杠怎么都是一勺，都是多少有点基础的，别问些小白问题，面糊和面粉部分是足够的，八个鸡翅还有剩 炸好的鸡翅建议用吸油纸吸一下油，要不然会有点腻

菜谱创建时间：2020-03-07 21:42:06