炸红薯三角饼

作者： 酒小路

疫情影响妈妈不在身边就只能自力更生自给自足了，这是根据记忆自创的吃的，不多说，自用来记录用

用料

• 面粉 200（凭感觉，吃多少放多少） 克
• 红薯🍠 一颗（我用超大那种）
• 白糖（可不放）

炸红薯三角饼的做法步骤

步骤 1

（前两个步骤因为没想着留菜谱就没拍照，首次尝试，自学成才，敬请谅解。╰(◉ᾥ◉)╯） 1、先把红薯洗了切了，切成小块或者半个指甲盖厚度的片（上锅了都一样哒）。 2、切好的红薯🍠摆碗里上锅蒸半小时，蒸到那种你拿筷子戳能轻易戳开那种程度。 3、揉面盆里先铺一层面粉，然后把红薯倒进去，再加适量面粉，适当加热糖水（不吃太甜可不加），拿铲子开始捣碎红薯和面粉拌在一起。（揉面要用80°热水，懒得加可以在蒸红薯那一步碗里放少量水，因为本来有水蒸气碗里就是存水的） 4、当然我这是条件所限，有条件的小伙伴可以先把红薯捣碎料理成糊糊了再加面粉和面。 5、和好的红薯面团醒发半个小时，然后擀开，切成手掌长条，然后斜切成小块，中间再一划拉就可以下锅炸了。

步骤 2

架油锅，油热7分就可以开炸了

步骤 3

成品图

菜谱创建时间：2020-03-07 21:19:32