肉圆（豆腐丸子）

作者： 云栖15

有名肉丸子。家乡的一道菜。主料豆腐、猪肉。

用料

• 卤水豆腐 1块
• 前腿肉 250克
• 姜 3-4片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 食用油 半勺
• 葱 两颗

肉圆（豆腐丸子）的做法步骤

步骤 1

肉洗净，焯水，加姜末一起剁碎。豆腐捻成泥，和肉末混合，加入适量盐（2-3克），半勺生抽。

步骤 2

揉成团（压扁一些，方便煎），放蒸锅大火蒸熟。

步骤 3

平底锅倒入适量油，将蒸熟的丸子两面煎一下，撒些葱花，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-07 20:50:26