甜美猫耳朵饼

作者： 花语幸福

以前每次去超市看到这个猫耳朵饼，总要买上一点过瘾。自己学会做真的是太简单了，从小就喜欢的小零食，和孩子一起做吧！

用料

• 白面团
• 低筋面粉 130克
• 水 50克
• 白糖 20克
• 熟油或者玉米油 15克
• 盐 3克
• 黄面团
• 低筋面粉 130克
• 红糖 40克
• 水 50克
• 熟油或玉米油 15克
• 蜂蜜 少许

甜美猫耳朵饼的做法步骤

步骤 1

先做白糖面团，在130克面粉中放入20克白糖、3克盐搅拌均匀，放50克左右清水（别急着放完，根据面粉的吸水情况加减水）用筷子将面粉搅拌成絮状，加入15克熟油或玉米油（不建议直接用花生油），将面团揉光滑。不需要揉久。

步骤 2

再做红糖面团。先用50克温水溶化红糖再加入130克面粉中搅拌成絮状，加入15克油，揉至光滑。不需要揉久。

步骤 3

分别将两面团擀成薄片，越薄越好

步骤 4

在红糖面团上刷蜂蜜提味也增加粘性

步骤 5

将擀好的白面叠在红面上，展开同样大小

步骤 6

在白面上刷少许蜂蜜，由小而上卷起两张面皮，尽量卷实

步骤 7

切开两段，包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时（看具体情况，硬度合适即可）

步骤 8

取出面团，切薄片，越薄越好。记得铺些面粉在底下防粘。

步骤 9

热油，用筷子立在油中起泡则油温合适

步骤 10

将切好的面片一片片放入油锅，很快就浮起，翻面几次，面皮硬了就可起锅，不需要颜色太深

步骤 11

放冷就干脆啦！喜欢的来一起做吧！

菜谱创建时间：2020-03-07 20:49:48