菠菜菜馍

作者： sweet-兔纸

用料

• 菠菜 一斤
• 面粉 适量
• 碱面 适量克

菠菜菜馍的做法步骤

步骤 1

菠菜清洗干净，不用控干水分

步骤 2

切碎，大约一厘米左右，吃的时候有菜的口感

步骤 3

撒少量碱面，和适量面粉，搅拌，用手稍微揉搓，使菜叶被揉碎，通过面粉能粘接在一起

步骤 4

揉搓好的菜馍上蒸蓖，蓖子提前抹了油

步骤 5

这个状态的菜馍，口感蓬松，软硬合适。喜欢吃硬一点的可以再多加一点面粉。

步骤 6

凉水上锅，水开后蒸二十分钟

步骤 7

凉一凉，使蒸好的菜馍成型，切成块。配上调制好的辣椒蒜水儿，非常美味

步骤 8

一顿不能吃完，也可以第二顿用电饼铛加热再吃，别有一番风味……

菠菜菜馍的小贴士

1.面粉不能加多，否则凉了之后口感发硬。 2.蒸好后放一放，能更成型，也方便切块。

菜谱创建时间：2020-03-07 20:40:56