湖南口味小花甲(过瘾)

作者： 黄小偲

吃了快十年的口味

用料

• 花甲 4斤
• 小红椒 30个
• 姜末 一块
• 蒜末 一头
• 韭菜 300g
• 耗油 生抽 老抽 料酒 各若干
• 油 若干
• 山胡椒油 20克

湖南口味小花甲(过瘾)的做法步骤

步骤 1

花甲倒入清水中，加入少许盐浸泡3小时吐沙，清洗干净

步骤 2

锅中烧开水，倒入花甲，开盖后捞出

步骤 3

用清水反复冲洗干净

步骤 4

小红椒切丁、姜蒜切末

步骤 5

韭菜切段

步骤 6

热油热锅，放入姜蒜，辣椒丁，翻炒

步骤 7

倒入耗油 生抽 老抽 料酒，翻炒

步骤 8

加入适量水

步骤 9

倒入花甲翻炒

步骤 10

加山胡椒油翻炒

步骤 11

汤开后，加入韭菜段，盐，翻炒

步骤 12

出锅🤖

步骤 13

撸起袖子加油吃吧😋

菜谱创建时间：2020-03-07 20:31:41