坚果馒头

作者： 嘟嘟CYL

每年春节送礼或者收礼最不可少的就是坚果类食品，而有时吃多了会上火！开封起来又怕浪费，那怎么解决这个问题呢？今天就让我们利用剩下的坚果做馒头吧🌸🌸🌸

用料

• 红糖 100克
• 30度温水 大概350克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 黑芝麻 10克
• 葡萄干 10克
• 炒米 100克
• 坚果 随意加些
• 食用小苏打 5克
• 玉米油 10克

坚果馒头的做法步骤

步骤 1

把红糖加入温开水融化，加入面粉和酵母，用筷子搅拌均匀，盖上盖子即可，如图所示！

步骤 2

发面2到3小时，看到面团成2倍大！有密密的小孔，如图所示表示第一次发面成功

步骤 3

加入小苏打、葡萄干、芝麻、炒米等坚果，最后加入玉米油用手抓匀，盖上盖子等发酵，发酵时间为1小时左右，二倍大即可

步骤 4

把发酵好的面团揉匀，排气！整理好，切成图所示，然后用手整理成圆形……铜锣似的，底下沾点油放入蒸锅，醒发20分钟左右大火开蒸15分钟即可

步骤 5

蒸熟的馒头，超级无敌好吃😋！！

坚果馒头的小贴士

面粉的吸水能力不一样，所以加水时要灵活多变，调成如图所示的程度就可以！

菜谱创建时间：2020-03-07 20:19:52