油豆泡焖鸡腿

作者： 梅梅gz

鸡脚软绵，豆泡和金针菇入味

用料

• 鸡腿 6只
• 油豆泡 10个
• 金针菇 半把
• 蒜 5瓣
• 姜片 5片
• 料酒 少许
• 盐 小半勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 海鲜酱 1勺

油豆泡焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡腿斩小块，金针菇去头洗净，油豆腐对半切开，蒜粒，姜片

步骤 2

调料汁，小半勺盐、1勺酱油、1勺老抽、1勺海鲜酱（由于海鲜酱是偏甜的，不用放冰糖）

步骤 3

冷水放入姜片、料酒、鸡瓜烧开煮5分钟

步骤 4

捞起冷水冲洗干净

步骤 5

起锅烧油放蒜粒烧香（家里没有蒜了，仅存几粒）

步骤 6

下鸡脚翻炒一下

步骤 7

下料汁，放4碗水左右，盖过鸡脚，大火烧开调中小火焖15分钟

步骤 8

15分钟后再下油豆腐、金针菇

步骤 9

让豆泡和金针菇都能浸到汤汁

步骤 10

再盖上锅盖中小火焖15分钟，到时间后调大火收汁

步骤 11

上盘

菜谱创建时间：2020-03-07 20:18:48