腊肉炒儿菜

作者： 才才520

从小吃到大的一道菜～过年做腊肉是习俗，儿菜成熟于冬春交替之际，所以自然而然就有了腊肉炒儿菜的搭配。儿菜的清爽搭配腊肉的咸香，让人食欲倍增。

用料

• 腊肉 1块
• 蒜 5瓣
• 儿菜 500克
• 盐 1克
• 干辣椒 5个

腊肉炒儿菜的做法步骤

步骤 1

腊肉清洗后放入锅中，加入热水。焯几分钟（去除烟熏后的杂质及降低咸度）

步骤 2

腊肉和儿菜切片，辣椒和大蒜切碎备用，干辣椒与蔬菜的搭配真的很和谐～辣椒的香能衬托蔬菜的鲜。

步骤 3

热锅倒入适量油，加入蒜末和辣椒炝锅

步骤 4

加入腊肉翻炒，至肥肉部分微微卷曲。

步骤 5

加入儿菜，继续翻炒。

步骤 6

翻炒至儿菜变软熟透即可，大约需要5分钟。视腊肉咸度及个人口味加入盐。

步骤 7

装盘，开吃～希望您喜欢

菜谱创建时间：2020-03-07 20:15:00