秘制卤鸡爪鸡胗

作者： 有一只夏夏

独家秘方卤味，好吃停不下来！

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡胗 200克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 1粒
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 盐 1克
• 酱油 1勺
• 干辣椒 1个

秘制卤鸡爪鸡胗的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，焯鸡爪、鸡胗，加少许料酒煮开

步骤 2

准备好超市买的卤料，里面包括香叶、桂皮、八角、花椒、姜等，也可分别自备

步骤 3

焯好后捞出，冷水洗净

步骤 4

准备一罐啤酒🍺

步骤 5

锅中加一罐啤酒，卤料，干辣椒，生抽老抽，放入鸡爪鸡胗，加水没过食材煮开

步骤 6

收汁后煮到剩一点汁比较粘稠就可以关火，盛出晾凉就可以吃啦😋（中间还放了几个鸡蛋进去，也可以加自己喜欢的食物一起卤！）

秘制卤鸡爪鸡胗的小贴士

鸡胗要先单独煮熟再放锅中一起卤，不然太硬

菜谱创建时间：2020-03-07 19:58:27