『减肥餐』15分钟快手炒牛肉（超简单超快手超好吃！）

作者： 微安Vivienne

减肥期间，吃鸡胸肉吃腻了，换换口味吃牛肉。超好吃😋

用料

• 牛肉（黄瓜条，上脑，前腿肉都行） 150克
• 黄皮椒 2只
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉/嫩肉粉 适量
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜辣椒 若干
• 辣椒粉、黑胡椒粉

『减肥餐』15分钟快手炒牛肉（超简单超快手超好吃！）的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，尽量切薄一点，多洗几次，洗去血水。

步骤 2

洗好的牛肉依次用姜片，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，抓匀。

步骤 3

抓匀的牛肉加入少量淀粉，再抓匀，静置10分钟。

步骤 4

等牛肉的同时，可以切好葱姜蒜，黄皮椒洗干净，切成小块。

步骤 5

大火热锅，倒油（我用的是橄榄油），油热后，葱姜蒜辣椒爆锅，炒出香味，入黄皮椒，调成中火。

步骤 6

黄皮椒变色，可以倒两大勺酱油，翻炒变色，加一点水，看椒6成熟的时候，调大火。

步骤 7

这时水都烧干了，一定要大火，倒入腌好的牛肉，快速翻炒，牛肉完全变色以后，再翻炒一分钟，出锅！

『减肥餐』15分钟快手炒牛肉（超简单超快手超好吃！）的小贴士

1.这个菜谱省略了先炒牛肉，盛出来还要洗锅的步骤（我懒😜） 2.选择黄皮椒，因为它微辣，也比较好熟。 3.腌牛肉的时候，酱油和蚝油的量大概是1：2。 4.超简单，超快手，超好吃！

菜谱创建时间：2020-03-07 19:52:14