湖南小炒肉

作者： 小蛮被人抢了

用料

• 五花肉
• 二荊条 小米椒 生姜 大蒜 花椒
• 料酒 白醋 生抽 盐 糖 郫县豆瓣酱

湖南小炒肉的做法步骤

步骤 1

1.铁锅烧热烫一下猪皮，去掉毛腥味

步骤 2

2.五花肉切薄片，辣椒切滚刀块，大蒜生姜拍碎

步骤 3

3.热锅凉油，花椒炝锅

步骤 4

4.五花肉下锅翻炒，料酒和白醋沿锅边淋入，在五花肉退红色后加入生姜和大蒜

步骤 5

5.继续煸炒出油后，加入辣椒翻炒，加入适量盐，生抽，糖，豆瓣酱

步骤 6

6.继续翻炒，待辣椒炒熟即可出锅

菜谱创建时间：2020-03-07 19:30:40