三丁豆皮

作者： 蒂娜酱

用料

• 香菇 6朵（比较小 鲜香菇大的话用3朵）
• 鸡蛋 1个
• 豆干 4块
• 面粉 少许（约一勺）
• 淀粉 半勺
• 笋 少许
• 肉末 少许
• 酱油 半勺
• 生抽 一勺
• 盐 少许

三丁豆皮的做法步骤

步骤 1

提前煮好糯米饭，把豆干、香菇、笋切成小丁，肉切成肉沫

步骤 2

面粉➕淀粉 加水调成稀的面水 不要太稀也不要太厚了

步骤 3

摊面皮 记得调小火，然后翻一面继续小火煎成型，倒入鸡蛋摊匀

步骤 4

放入煮好的糯米铺平，压实后铺上炒好的三丁，将四遍翻卷包上来，豆皮边上浇一点点油，将豆皮煎好感觉略硬即可

步骤 5

起锅前为完美翻盘准备，把盘子盖在豆皮上，翻个锅就好啦（翻的时候记得托着盘子 哈哈）

三丁豆皮的小贴士

不知道是我的面粉调的问题 还是锅的问题 豆皮不是非常好成型 总之祝你们做出漂亮好吃的豆皮啦

菜谱创建时间：2020-03-07 19:25:52