葱花鸡蛋饼

作者： 赫芮妈咪

80后70后对葱花饼应该是有情怀，小时候父母经常做，当作晚餐的副食，也是我们比较喜欢的美食。我今天也尝试做了下，被孩子们和高先生高度认可，一抢而光。这个小小的成就感就这么产生了🥳，我做得量是三张饼的量，可以切12小块，一家四口正好吃完。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 70克
• 水 160克
• 盐 适量
• 葱花（一根葱） 适量

葱花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

在鸡蛋里少许盐 搅拌均匀。

步骤 3

面粉里加少许盐，并分三次加入水（160克）搅匀，无颗粒感。

步骤 4

加入鸡蛋液搅匀。

步骤 5

加入葱花搅匀。

步骤 6

我家的汤勺正好一勺一个饼的量。

步骤 7

锅底抹层油，大火烧热，倒入面粉液，手动转一转锅，将面粉液弄得薄些圆些，比较有型👻，此时要改小火煨煎。只需单面煎，约2-3分钟，看饼得厚薄。

步骤 8

不粘锅。

步骤 9

做好切开摆盘，配着地瓜粥，孩子的晚餐搞定。

菜谱创建时间：2020-03-07 19:23:10