懒人面包

作者： 果冻_cfjh

抖音上很多人做蒸面包，我家高筋粉用完了，想着用普通面粉试试呗，没想到居然成功了。

用料

• 普通富强福 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 玉米油 20克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 30克

懒人面包的做法步骤

步骤 1

牛奶用微波炉加热20秒温热即可

步骤 2

加入糖，鸡蛋、盐、酵母搅拌均匀

步骤 3

加入面粉玉米油揉成面团，在面板上反复揉搓，大约10分钟，出现手套膜即可，放置温暖处发酵至两倍大

步骤 4

发好的面团用手指按下去不回弹，放在面板上排气整形

步骤 5

分割8个小剂子，卷成小卷，模具上刷油，摆放好，二次发酵（可以用烤箱发酵）

步骤 6

我放在暖气旁边一小时发好，刷上蛋黄液撒上黑芝麻，烤箱预热160度，上下火160度30分钟

步骤 7

出炉倒扣即可

步骤 8

非常成功的拉丝面包

懒人面包的小贴士

经验：面团放置10分钟在揉搓手套膜比较容易成功，面板上抹上油不沾手！

菜谱创建时间：2020-03-07 19:13:11