公仔面可以这样做

作者： 浓老板

港式茶餐厅的，三丝炒公仔面，家里也可以这样做

用料

• 出前一丁面 2块
• 猪肉 30g
• 火腿 30g
• 青椒 小半个
• 红椒 小半个
• 香葱 3根
• 蒜头 1粒
• 老抽 1小勺
• 酱油 6小勺
• 鸡汁 3小勺
• 蚝油 3小勺
• 料酒 少许
• 白糖 2g
• 盐 1g
• 生粉 2g
• 花生油 适量

公仔面可以这样做的做法步骤

步骤 1

准备好出前一丁公仔面2块，火腿30g，梅上肉30g，青红椒小半个，香葱2到3根，备用

步骤 2

准备好调料，将鸡汁2小勺，酱油3小勺，老抽1小勺，蚝油2小勺，白糖2g混合在一个小碗中，搅拌均匀备用

步骤 3

将梅上肉30g，青红椒，火腿30g，切丝，葱切段，蒜粒切蓉备用

步骤 4

腌制猪肉:加入1小勺酱油，料酒少许，搅拌均匀，加人2g生粉搅拌均匀，加入少许油备用

步骤 5

烧开水，把面烫散，冷水过一遍，沥干备用。注意打散就好，别煮得太熟哦

步骤 6

烧油下蒜蓉，下猪肉炒香，熄火，加入火腿丝，青红椒丝，加入1g盐，1勺酱油，1勺鸡汁，1勺蚝油，少许料酒，开大火把辅料炒香装盘备用

步骤 7

开火烧锅，下油必须把锅涂抹均匀，不然粘锅哦！关小火，倒入面，倒入之前混合好的酱料，把酱料和面搅拌均匀，搅拌均匀后开大火，再加点油，把面炒香，最后加入辅料，翻炒均匀，再下葱段，起锅装盘

步骤 8

嗯！面就做好啦，快来试试哦！

菜谱创建时间：2020-03-07 18:57:27