美味爽口凉拌海蜇

作者： 谦宝的果儿麻麻

家常做法，分享一下

用料

• 海蜇 200克
• 蒜 3~5瓣
• 香菜(可换成黄瓜丝) 2-3根
• 味达美 5g
• 香醋 1勺
• 糖粉 3克左右
• 味精或鸡精 1克
• 烤花生米 20克左右
• 腰果(可无) 适量
• 白芝麻 少许
• 香油 1勺
• 食盐 0.5克左右

美味爽口凉拌海蜇的做法步骤

步骤 1

清水泡海蜇，我这个是从海鲜市场买的比较鲜，所以不太咸，口感正好，如果是盐水腌的，一定要多泡几次，泡到淡淡的有一点咸味即可

步骤 2

烤的花生米两个腰果去皮，加一点点盐

步骤 3

捣碎

步骤 4

泡好的海蜇去水后加糖粉或细砂糖，味精少量，我个人做饭不喜欢加味精，这个是有提鲜的作用，不喜欢的可以用少量鸡精代替，芝麻少许，蒜沫或蒜粒、香菜碎，浇上一勺味达美，一勺香醋，一勺香油，搅拌均匀

步骤 5

倒上花生碎

步骤 6

再搅拌均匀，开动吧🤗

美味爽口凉拌海蜇的小贴士

海蜇头或丝要用清水泡，不要用热水烫

菜谱创建时间：2020-03-07 18:47:55