全麦馒头（带芋泥）

作者： Sylvia619

减肥不可以吃优质主食，全麦就是最好的！加上芋泥，不枯燥.！很好吃！一定要吃！

用料

• 全麦面粉（我用的是黑面） 400g
• 普通面粉 100克
• 温水 1大碗
• 发酵粉 1包
• 芋头 适量
• 枣（沧州） N颗

全麦馒头（带芋泥）的做法步骤

步骤 1

全麦面粉+普通面粉混合

步骤 2

安琪，小时候妈妈用的牌子

步骤 3

发酵粉倒入面粉中

步骤 4

一大碗温开水～多准备点，以免初学者可能掌握不好量，但是倒的时候适量哈～

步骤 5

揉搓～这样有点干

步骤 6

这样就差不多啦～揉吧，大概5-10分钟就行了

步骤 7

放盆里，盖保鲜膜。醒它！我家17度，醒了一小时不到

步骤 8

芋头蒸熟（水开20分钟）

步骤 9

不断戳它，用叉子哈！有专门压泥的更好！兑牛奶～看着不干就行

步骤 10

准备小枣，洗一洗～去核

步骤 11

芋泥和小枣混合一起～不分彼此～

步骤 12

这个时候面也醒好了，用手指头戳个洞，不回弹就是好了

步骤 13

扒开是这样

步骤 14

揉成光滑面团

步骤 15

切成小剂子，我做了8个～

步骤 16

面饼尽量大一点，就用手按压就行，不需要擀面杖

步骤 17

放进去馅料

步骤 18

规规整整有大有小的一家人～哈哈，下周我和Mr Zhong的午餐主食～

步骤 19

摆放在篦帘上

步骤 20

上面盖一层湿的蒸布，以免干掉。醒10分钟

步骤 21

这个过程、锅中烧水，待水开把馒头刚进去

步骤 22

盖好锅盖；大火蒸20分钟！一切要放充足的水哈！以免干锅

步骤 23

20分钟后，关火焖5分钟！必须焖！！！别问为什么！

步骤 24

香shi了～～～～啊啊啊啊啊

步骤 25

巨好吃，不是纯全麦，不那么干巴巴，再多了芋泥和鲜奶，超棒！吃吧！

全麦馒头（带芋泥）的小贴士

1、蒸20分钟后，关火焖5分钟！必须焖！！！ 2、和面用温水，就是不烫手也不冰的状态。

菜谱创建时间：2020-03-07 18:38:21