没有肉的咖喱饭初尝试

作者： 曲奇爱做饭

疫情期间给我弟改善伙食。

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 2根
• 咖喱块 1/2盒（四人份）
• 纯牛奶 半盒

没有肉的咖喱饭初尝试的做法步骤

步骤 1

材料准备。土豆要额外冲泡去淀粉。

步骤 2

油热之后，依次加入洋葱、胡萝卜、土豆小火翻炒。（翻炒几分钟，厨房小能手们说炒到一面至金黄我看不出来，小白只能凭感觉，好像有2min的样子。）

步骤 3

翻炒差不多后，加开水没过食材，盖锅中火焖煮。（第一次做摸索尝试，焖了10分钟。期间检查土豆和胡萝卜是否煮熟，用筷子夹一下或者让小白鼠试一下哈哈。）

步骤 4

煮熟之后关火，加咖喱块，搅拌至化。

步骤 5

开小火煮，一直搅拌以免粘锅，期间加入少量纯牛奶，就会发现咖喱色变纯了哈哈。（这一步的point就是一直搅拌，知道感觉浓稠度适合。）

步骤 6

最后就是摆盘出锅啦。

菜谱创建时间：2020-03-07 18:12:28