蛋挞（无淡奶油版）

作者： 阿沐妈咪

孩子要吃蛋挞，可是家里没有淡奶油了，疫情期间冷冻食品都不发货了，所以做了无淡奶油的蛋挞，也是非常好吃的。大家可以尝试下。这个材料是9个蛋挞的量。

用料

• 全鸡蛋 1个
• 细砂糖 16克
• 牛奶 160克
• 蛋黄 1个

蛋挞（无淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

提前半小时准备蛋挞皮自然解冻。烤箱预热20分钟，上下火190。

步骤 2

纯牛奶称好，放微波炉加热30秒，或是温牛奶。

步骤 3

放入16克白糖，喜欢吃甜一点的可以放20克，搅拌均匀，糖融化无颗粒。

步骤 4

加入鸡蛋1个，蛋黄1个，打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

最后过筛3遍。这样蛋挞比较细腻，口感好一些。

步骤 6

最后倒入蛋挞皮9分满。入烤箱。

步骤 7

190℃,我用了18分钟，看上色就可以了。具体温度和时间要根据自家烤箱脾气。我的烤箱如图，是70升家商两用的大烤箱。

步骤 8

出炉啦

步骤 9

待冷一点就可以来吃啦，我老公和孩子超爱吃。

蛋挞（无淡奶油版）的小贴士

如果要做6个蛋挞的量，牛奶120，加一个全鸡蛋，糖10克就可以了。蛋黄可以不用加了，挺好吃。如果拿这个无淡奶油的和加了淡奶油的比味道，那肯定是淡奶油版的奶味更足啦。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:56:50